Genuss und
Stärkung

Bekömmliches und Nährendes.

Denn: Es darf nicht schwer im Magen liegen. Weder das Seminar noch das Essen. Wir komponieren für Ihre Seminargruppe Gruppe eine Erfrischung, Erwärmung und Stärkung. Passgenau auf Ihr Thema. Das gemeinsame Mahl kann das Seminargeschehen begleiten und vertiefen: Nüsse knacken. Da haben wir den Salat. Die Sache nicht hochkochen lassen. Schwer verdaulich. Auf der Zunge vergehen lassen. Reste-Verwertung. Geht runter wie Öl. Die Suppe versalzen. Da liegt der Hase im Pfeffer… Das Auge isst mit. Wir ermutigen Sie zu einem kleinen Abenteuer und erfragen bei Ihnen das gewünschte Menü und alles, was wir bedenken müssen (Unverträglichkeiten, Diäten, …)

Wir können auch zusammen mit Ihnen kochen.

Viele Köche verderben den Brei dann nicht, wenn alle das Rezept kennen, die Zutaten stimmen und klar ist, wer das Sagen hat. Unser Angebot: Tischlein deck‘ Dich! Tischdekoration, Speisekarte und Beleuchtung. Vorspeise. Salat. Hauptgang. Dessert und Mundschenk. Alles liegt in Ihrer Hand. Unsere Hände unterstützen Sie. Und den Abwasch übernehmen wir. Oder Sie buchen ein Schmausen in völliger Dunkelheit, betreut von der „Königin der Nacht“. Sie sehen nichts und erleben, wie sich das Riechen, Schmecken, Tasten, Ihr Gehör so entfalten, wie Sie es sich nie vorgestellt haben. Ein Moment, in dem „Weniger ist mehr“ zum Erlebnis wird.

Grundsätzlich gilt:

Wir kochen mit dem, was die Jahreszeit in unserer Landschaft hervorbringt. Wir bevorzugen Produkte aus biologisch-dynamischem Anbau (demeter) und Bioland-Produkte. Das alles ist nur möglich, weil im Schloß ein kunstfertiges  Kochteam, versierte Küchenfeen und ein gutes Serviceteam gemeinsam aufspielen.